BOOKSEEK BOOK NOTES
스텝 4 · 농기업 사례 · 선택 읽기송광매원 서명선의 귀농 경영
매실 재배를 시작으로 가공과 유통, 체험으로 사업을 넓힌 귀농 과정을 담았습니다. 농사와 경영의 연결을 구체적인 한 사례로 살펴볼 수 있습니다.
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책의 공개 목차와 출판사·서점 자료를 바탕으로 구성과 내용을 정리했습니다. 읽기 단계와 추천 대상은 북시크의 편집 판단입니다.
책의 기본 정보
- 출판사
- 지식공간
- 출간일
- 2010-11-29
- 분량
- 268쪽
- ISBN
- 9788996348269
- 중심 주제
- 생산 · 가공 · 판로 · 체험
이 책에서 공부할 수 있는 내용
농업 창업에서 생산 이후의 일을 공부할 때 이 책은 가공과 판매, 방문 경험이 연결되는 사례를 제공합니다. 같은 생산물도 어떤 형태로 누구에게 전달하는지에 따라 일이 달라지는 과정을 살펴볼 수 있습니다.
특정 농기업의 경험을 자신의 예상 실적으로 옮기기보다 어떤 자원과 협력이 필요했는지 비교해봅니다. 지역 관계와 사업계획을 함께 읽는 위치에 해당합니다.
귀농 결정과 매실 재배
- 귀농 결정과 매실 재배, 사업 과정의 어려움을 다룹니다.
가공·판로·체험의 확장
- 가공과 판로 다각화, 농장 방문과 체험 운영으로 이어집니다.
지역 협력과 사업계획
- 지역의 협력 관계와 사업계획서의 필요성을 논의합니다.
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CONTENTS
어떤 내용을 다루나요?
농산물은 수확한 뒤에도 가공과 판매, 고객을 만나는 과정이 남습니다. 『송광매원 서명선의 귀농 경영』은 매실 재배에서 출발해 가공품과 유통, 농장 방문과 체험으로 사업을 넓힌 한 귀농인의 과정을 보여줍니다.
토종 매실을 선택한 이유와 초기 시행착오에 이어 판로를 바꾸고 농장을 찾는 사람들과 관계를 만드는 이야기가 이어집니다. 연구자와 지역 농가, 행정기관 등 여러 협력자가 등장한다는 점도 눈여겨볼 만합니다. 개인의 재배 솜씨만으로 설명하기 어려운 농장 경영의 요소들을 살펴볼 수 있습니다.
이 책을 읽는 단위는 개별 재배 작업보다 한 농기업이 선택을 바꾸고 사업의 범위를 넓힌 과정입니다. 공개 목차는 어려움을 넘는 일, 사람들이 찾는 농장, 혼자 갈 수 없는 협력, 생산 이후의 산업으로 이어집니다. 매실이라는 품목 자체에 관심이 없어도 생산과 판매를 연결하는 과정을 비교하는 사례로 읽을 수 있습니다.
토종 매실을 선택한 이유와 초기의 시행착오는 결과를 알고 읽더라도 건너뛰지 않는 편이 좋습니다. 무엇을 선택했는지보다 그 선택을 실행하기 위해 어떤 자원과 관계가 필요했는지 질문을 남길 수 있기 때문입니다. 독자 자신의 작목과 다르다면 재배 방법을 옮기려 하기보다 계획이 현장에서 어떻게 조정되는지를 살펴보는 방식이 어울립니다.
가공품과 유통으로 범위를 넓히는 이야기는 농산물을 수확한 뒤에도 해야 할 일이 있다는 점을 보여줍니다. 독자는 같은 생산물을 어떤 형태로 고객에게 전달하는지, 그 과정에서 어떤 일이 더해지는지 살펴볼 수 있습니다. 생산량을 늘리는 것 외에 사업을 넓히는 경로를 비교하는 자료이며, 가공업의 현재 절차나 수익 계산을 대신 안내하는 매뉴얼로 보지는 않았습니다.
농장을 방문하는 사람과 체험을 다루는 부분은 판매와 관계가 만나는 지점입니다. 방문자를 맞는 일이 농사의 다른 업무와 어떻게 연결되는지 생각하게 합니다. 연구자와 지역 농가, 행정기관 등 협력자가 등장한다는 점도 함께 읽을 만합니다. 혼자 잘 기르는 능력뿐 아니라 누구와 어떤 일을 나누는지 질문하며 읽으면 경영 사례의 범위가 더 분명해집니다.
자신의 농장에 대입해 본다면 현재 할 수 있는 일과 협력을 구해야 하는 일을 나누어 적어 보세요. 가공과 체험 가운데 눈길을 끄는 사업 이름만 옮기기보다 그 활동이 고객과 생산, 노동에 어떤 일을 더하는지 살펴보는 편이 좋습니다. 책에 나온 운영 형태를 그대로 도입하기 전에 자신의 인력과 자원을 확인할 질문을 만드는 데 활용할 수 있습니다.
2010년에 나온 책이므로 당시의 유통 환경과 지원사업, 매출을 지금의 예상 조건으로 읽지 않아야 합니다. 로드맵에서는 경영의 질문을 세운 뒤 구체적인 한 사례를 비교하는 단계에 두었습니다. 다른 품목의 농가를 기록한 사례집을 더 읽으면 무엇이 이 농기업의 고유한 조건이고 무엇을 자신의 질문으로 가져올 수 있는지 나누기 수월합니다. 이 책 한 권이 현재 사업의 수익을 보장하지는 않습니다.
관심 작목의 생산 이후를 구상할 때 비교 사례로 읽기 좋습니다. 가공이나 체험을 추가하는 데 필요한 자원과 협력 관계를 자신의 여건에 대입해 보세요. 2010년에 출간된 사례의 매출·지원제도·유통 환경을 현재의 예상 수익과 동일하게 보지는 않는 편이 좋습니다.
출간 시점과 지금 읽을 때의 기준
출간 당시의 농장·생활 사례를 읽는 자료입니다. 현재 지원제도나 인증 기준, 수익성과 판매 조건을 확인하는 안내서로 사용하지 말고, 준비·경영을 다루는 최근 자료와 함께 살펴보세요.
주요 목차
- 넘지 못할 산은 없다
- 끌리는 농장에는 이유가 있다
- 혼자서는 갈 수 없다
- 6차 산업을 향해
공개 목차의 주요 항목 · 목차·판본 확인 자료
작가 소개
서명선은 신문사 근무와 음식점 운영을 거쳐 2000년 경북 칠곡으로 귀농했습니다. 토종 매실의 재배·가공과 농장 체험을 연결한 경험을 이 책에서 소개합니다.
작가·도서 정보 출처
BOOKSEEK ANALYSIS
특징
- 한 농기업의 확장 과정을 깊게 읽는 사례집입니다. 매실 재배 이후 가공·유통·방문·체험이 어떻게 연결되는지 살펴볼 수 있습니다.
- 초기의 선택과 시행착오를 함께 다룹니다. 완성된 사업의 모습보다 그 과정에서 바뀐 계획과 필요했던 자원에 주목할 수 있습니다.
- 협력 관계를 경영 요소로 보여줍니다. 연구자와 지역 농가, 행정기관의 역할을 읽으며 직접 할 일과 도움을 구할 일을 나누기 좋습니다.
- 2010년의 조건에서 나온 기록입니다. 당시 매출과 지원 환경을 현재 수익으로 바꾸지 않고 다른 농가 사례와 비교하는 읽기를 권합니다.
어떤 독자에게 맞을까요?
- 재배 이후 가공·체험·판매를 함께 고민하는 분
- 한 농기업의 성장 과정을 읽고 싶은 독자
고르기 전에 살펴볼 점
2010년 출간본입니다. 당시의 유통 환경과 지원사업을 현재 조건으로 그대로 적용하지 마세요.
관심 사업에서 직접 할 일과 외부 협력이 필요한 일을 나눠 적어보세요.
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한 사례의 방식을 정답으로 삼기 전에 다른 품목과 농장의 운영 형태를 비교해 보세요.
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