커피 상식사전

책의 기본 정보

출판사

길벗

ISBN

9791160500271

매체

종이책

이 책이 다루는 범위

커피의 역사와 산지, 품종과 만드는 방법을 함께 소개하는 교양 실용서입니다. 트리스탄 스티븐슨이 한 잔 뒤의 기본 지식을 넓게 다룹니다.

생산국과 품종별 특징, 용어를 확인할 자료도 담았습니다. 추출 방법 하나를 배우기 전에 커피를 설명하는 어휘를 알고 싶은 독자에게 맞습니다.

구성과 읽을 거리

이야기와 사진, 커피 지식과 레시피를 함께 배치하는 구성이 특징입니다. 한 분야의 전문 기술서보다 여러 영역의 연결을 보기 좋습니다.

자주 마시는 커피의 산지나 익숙한 추출 용어부터 찾아볼 수 있습니다. 무엇을 더 깊게 공부할지 관심 항목을 고르는 읽기입니다.

고를 때 살펴볼 점

커피를 처음 공부하며 전체 범위를 보고 싶은 독자에게 권합니다. 특정 추출 도구의 세부 실험보다 한 잔의 배경을 배우는 목적에 적합합니다.

출간 이후의 기기와 상품을 모두 다루는 최신 구매 안내서는 아닙니다. 기초 지식을 얻은 뒤 사용하는 장비의 현재 설명과 구분해 읽으세요.

이 책을 고르는 이유

여러 커피 분야의 이름부터 알고 싶은 입문자에게 권합니다. 산지와 품종, 역사와 용어를 함께 볼 수 있습니다.

익숙한 메뉴나 자주 마시는 원두에서 시작해 관심 항목을 넓혀 보세요. 전문 분야를 정하기 전의 기본 지도로 읽을 만합니다.

최신 장비 구매 목록보다 커피 지식의 출발점으로 맞습니다. 이후 사용하는 장비의 공식 설명은 따로 확인하세요.

이 책과 함께 읽는 주제

• 커피 입문 책 추천: 한 잔의 배경을 알고 추출의 차이로 들어가기

다른 책과 비교해 보기

• 브루잉 레시피 도감

관련 태그

베이킹·음료