히데코의 스페인 요리

책의 기본 정보

출판사

북스레브쿠헨(BOOKS LEBKUCHEN)

출간일

2026-06-01

ISBN

9791198559364

매체

종이책

식재료 이야기와 77가지 스페인 가정식

나카가와 히데코가 스페인 대표 요리 77가지를 전채·수프·샐러드·달걀·쌀과 파스타·생선·고기·디저트 등으로 나누어 소개합니다. 한 끼의 중심 음식뿐 아니라 곁들임과 전채의 선택도 함께 살피기 좋은 구성입니다. 스페인 가정식의 재료와 조합을 넓게 둘러보려는 독자에게 맞는 범위입니다.

구성과 읽을 거리

각 장의 요리 사이에 식문화와 역사, 주요 재료를 설명하는 노트가 들어갑니다. 올리브유와 하몽 전문가 인터뷰도 있어 레시피의 재료가 낯설 때 배경을 찾아볼 수 있습니다. 조리의 결과만 따라 하는 방식보다 무엇을 고르고 어떤 맛을 함께 두는지 이해하고 싶은 사람에게 이러한 설명이 선택 이유가 됩니다.

이 책이 맞는 독자와 활용 방법

스페인 음식을 몇 가지 만들어 본 뒤 메뉴의 폭을 넓히려는 독자와 음식 이야기를 함께 읽는 사람에게 어울립니다. 목차에서 전채 하나와 중심 요리 하나를 골라 재료가 겹치는지 비교해 보세요. 모든 레시피를 순서대로 완성하려 하기보다 식탁에 필요한 역할별로 찾아보는 편이 이 책의 장 구분을 활용하기 좋습니다.

이 책을 고르는 이유

전채부터 디저트까지 식탁의 역할별로 메뉴를 고르고 싶다면 이 책의 장 구분을 활용할 수 있습니다. 레시피와 식재료 노트가 함께 있어 낯선 이름의 배경을 확인하기에도 좋습니다.

전채 하나와 중심 요리 하나의 재료를 비교해 보세요. 두 메뉴의 준비가 겹치는 부분과 따로 필요한 작업을 적으면 책의 요리 수보다 실제 한 끼의 구성이 선택 기준이 됩니다.

이 책과 함께 읽는 주제

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