New 바리스타 2급 자격시험 기본서

책의 기본 정보

출판사

시스컴

ISBN

9791169419505

매체

종이책

어떤 내용을 다루나요?

바리스타 2급의 커피학개론·로스팅·향미 평가·추출을 정리하는 기본서입니다. 재배와 가공에서 매장 서비스까지 커피의 여러 단계를 함께 읽습니다.

에스프레소와 우유, 위생과 카페인, 서비스의 기본 개념도 다룹니다. 커피를 마신 경험을 전문 용어로 설명하는 공부의 출발점으로 활용할 수 있습니다.

어떻게 읽으면 좋을까요?

원두가 만들어지는 과정과 추출하는 과정을 나누어 보세요. 맛에 대한 인상과 재료·공정의 설명을 구분하면 용어를 더 정확하게 읽을 수 있습니다.

객관식 문제를 푼 뒤 개념을 실제 도구와 작업에 연결해 보세요. 용어를 알아보는 수준에서 왜 그 선택을 하는지 설명하는 단계로 옮겨 갈 수 있습니다.

어떤 독자에게 맞을까요?

바리스타 자격 공부의 기초 이론을 체계적으로 읽으려는 독자에게 맞습니다. 실기의 숙련과 서비스 경험은 별도의 연습을 통해 확인해야 합니다.

2026년 3월 발행 판본입니다. 바리스타 자격은 시행 협회별 기준이 다를 수 있으므로 응시하려는 기관과 교재의 범위를 먼저 대조해야 합니다.

이 책을 고르는 이유

커피학개론과 로스팅·향미·추출의 기초를 읽습니다.

맛에 대한 인상과 재료·공정의 설명을 구분해 보세요.

용어를 아는 수준에서 도구와 작업의 역할을 설명하는 공부로 연결할 수 있습니다. 추출 도구는 사용해 봤지만 재배·가공·로스팅의 용어가 낯선 독자는 예상문제집보다 이 기본서의 설명부터 읽는 편이 좋습니다.

이 책과 함께 읽는 주제

• 바리스타 자격 공부 책 추천: 시행 기관을 확인하고 이론부터

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