추추의 집밥 클래스

책의 기본 정보

출판사

용감한 까치

출간일

2026-06-24

분량

244쪽

ISBN

9791191994513

어떤 내용을 다루나요?

『추추의 집밥 클래스』를 첫 단계에 두려는 이유는 한식을 이루는 준비 과정을 살펴볼 수 있기 때문입니다. 책의 앞부분에는 기본 양념과 장류에 관한 설명이 놓입니다. 처음에는 만들고 싶은 음식의 이름만 찾기 쉽지만, 이 부분을 먼저 읽으면 재료표의 낯선 말이 줄어듭니다. 저자 추재현은 추추라는 이름으로 요리 콘텐츠를 만드는 요리사입니다.

이 책을 활용할 때에는 한 번에 여러 메뉴를 시도하기보다 집에서 자주 먹는 반찬 하나를 정하는 편이 좋습니다. 첫 조리에서 사용한 도구와 분량을 적고 다음에도 같은 조건으로 만들어보는 것입니다. 결과를 비교할 기준이 생기면 레시피의 어느 부분에서 다른 선택을 했는지도 돌아볼 수 있습니다. 영상 보조 자료는 손의 움직임을 확인하는 데, 종이의 재료표는 준비를 빠뜨리지 않는 데 각각 쓰면 됩니다.

이 단계의 목표는 새로운 양념을 잔뜩 갖추는 데 있지 않습니다. 집에 있는 재료로 가능한 요리를 찾고, 사야 할 것과 대체 여부를 확인할 것을 구별하는 일입니다. 조리 전 준비가 정리되면 불 앞에서 책장을 급하게 넘기는 시간도 줄일 수 있습니다.

집밥을 처음 배우는 독자는 요리 이름은 알아도 재료표에 있는 양념의 쓰임에서 멈출 수 있습니다. 이 책은 한식의 여러 메뉴에 앞서 양념을 살펴볼 수 있으므로, 레시피로 바로 들어가기 전에 준비물의 언어를 익히는 방식으로 읽을 수 있습니다. 재료를 모두 새로 살지 결정하기 전에 지금 집에 있는 것부터 적어보는 독서가 어울립니다.

한식 메뉴를 많이 만드는 것이 첫 목표일 필요는 없습니다. 가족이 자주 먹는 음식이나 혼자서도 다시 만들 음식을 골라 분량과 도구를 적고, 같은 조건으로 두 번 시도해볼 수 있습니다. 맛이 달라졌다면 성공과 실패라는 말로 정리하기 전에 손질이나 조리 순서에서 달라진 선택을 찾아봅니다.

조리 영상을 볼 수 있다는 점과 책으로 재료를 확인하는 일은 각각 쓰임이 있습니다. 영상을 볼 때에는 손의 움직임을 살펴보고, 책에서는 조리 전에 필요한 순서를 확인하는 식으로 나눌 수 있습니다. 어느 한쪽을 끝까지 따라 보는 일보다 멈추는 지점을 찾아 다시 확인할 수 있는지가 활용의 기준입니다.

특징

재료표에 등장하는 양념의 설명을 앞에서 살펴볼 수 있습니다. 처음부터 여러 한식 메뉴를 외우기보다 준비 단계의 말을 익히려는 독자에게 비교 기준이 됩니다.

집에서 다시 만들 음식을 고르는 방식으로 활용할 수 있습니다. 완성 사진의 취향뿐 아니라 자주 먹는 반찬과 국·찌개의 조리 과정을 확인할 수 있는 구성이 선택의 기준입니다.

영상 보조 자료와 인쇄된 레시피를 다른 용도로 쓸 수 있습니다. 손의 동작은 영상으로 확인하고 준비 목록은 책으로 되찾아보는 식으로 나누어 읽는 방법이 어울립니다.

어떤 독자에게 맞을까요?

추추의 집밥 클래스의 내용 구성과 특징, 학습 항목을 살펴볼 독자에게 연결합니다. 손질과 양념을 메뉴보다 먼저 읽기라는 질문으로 독자에게 맞는 읽기 순서를 안내합니다.

먼저 기본 양념과 장류 부분을 읽고, 한식 집밥의 준비에 관한 질문으로 옮겨볼 수 있습니다. 이미 알고 있는 내용은 확인하고 지나가되, 설명하기 어려운 부분은 아래 학습 항목과 함께 다시 찾아보시기 바랍니다.

작가 소개

추재현은 추추라는 이름으로 한식 조리법과 집밥 콘텐츠를 소개해온 요리사입니다. 이 책에서는 기본 양념과 집에서 만드는 여러 한식 메뉴를 다룹니다.

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